Vietnamesische Sommerrollen
In Reispapier gewickeltes frisches Gemüse, dazu ein selbstgemachter Hoisin-Erdnussdip.
Pro Stück4,00 €
Das ist unser Repertoire für Foodtruck und Wochenmarkt: thailändische Currys, gebratene Nudeln, Wokgerichte, Salate und Dessert. Alles wird frisch am Truck zubereitet, fast jedes Gericht gibt es auch vegan oder vegetarisch.
Frisch gerollt, gut zum Teilen.
In Reispapier gewickeltes frisches Gemüse, dazu ein selbstgemachter Hoisin-Erdnussdip.
Alle Currys werden mit Jasminreis serviert.
Ein feuriges Thai Curry mit Zucchini, grünen Bohnen und Karotten. Entweder mit mariniertem Hähnchenfleisch oder als vegane Variante mit Süßkartoffeln.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Ein mildes südthailändisches Curry mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Entweder mit zartem Hähnchenfleisch oder alternativ mit Süßkartoffeln.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Pikantes Thai Curry mit grünen Bohnen, Karotten, Brokkoli und Kaffirlimettenblättern. Entweder mit mariniertem Hähnchenfleisch oder alternativ mit Süßkartoffeln.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Ein würziges, leicht pikantes Thai Curry mit Kokosmilch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Entweder mit zartem Hähnchenfleisch oder alternativ mit Süßkartoffeln.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Ein mit verschiedenen Gewürzen aromatisiertes, mildes Curry mit Champignons, Erbsen und Tomatenstücken. Entweder mit zartem Hähnchenfleisch oder alternativ mit extra Gemüse.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Ein exotisches Kichererbsencurry mit Jasminreis, Limettenschnitz und frischem Koriander. Cremig durch die Kichererbsen, frisch durch Koriander und Limette – leicht, aber mit Charakter.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Frisch in der Pfanne gebraten, direkt am Truck.
In Pearls selbstgemachter Pad-Thai-Sauce angebratene Reisbandnudeln mit Karottenstreifen, Frühlingszwiebeln und Ei. Entweder mit mariniertem Hähnchenfleisch oder Crispy Tofu.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Vegetarisch | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
In Ingwer und Knoblauch angebratene Ramennudeln mit knackigem Spitzkohl, Frühlingszwiebeln und Karottenstreifen. Entweder mit gebratenem Hähnchenfleisch oder alternativ mit Crispy Tofu.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Gebratene Udonnudeln in einer feurigen Gochujang-Soße mit pikantem Kimchi, Frühlingszwiebeln, Noristreifen und koreanischem Spitzkohlsalat. Dazu knuspriger Bacon oder Crispy Tofu, wahlweise mit Spiegelei.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Ohne Spiegelei | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Mit Spiegelei | 11,90 € | 9,50 € | 9,50 € |
| Vegetarisch | 10,40 € | 8,50 € | 8,50 € |
In Doubanjiang und Sojasoße angebratene Glasnudeln mit Paprika und Frühlingszwiebeln – wahlweise mit gemischtem Hackfleisch oder veganem Hack. Serviert mit Gurke und Sichuan-Chiliöl.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hackfleisch | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Knackiges Gemüse, kräftige Saucen.
In einer fruchtigen süß-sauren Orangensoße gebratenes Wokgemüse aus Brokkoli, Paprika und Karotten. Dazu wahlweise knuspriges Hähnchen oder alternativ Crispy Tofu.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Vegetarisch | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Knackiges Wokgemüse aus Brokkoli, Paprika und Zwiebeln mit gerösteten Cashewnüssen in einer aromatischen Hoisinsauce. Wahlweise mit knusprigem Hähnchen oder Crispy Tofu.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Von einem chinesischen Koch in Mumbai entdeckt und von uns interpretiert: würziges Fried Chicken mit knackiger Paprika in einer süß-säuerlichen Soße. Für Vegetarier bereiten wir auf dieselbe Art frittierte Blumenkohlröschen zu.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Mit Blumenkohl | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
Deftiger, mit Jasminreis als Beilage.
Das philippinische Nationalgericht: in dunkler Sojasoße und Essig marinierter und geschmorter Schweinenacken mit Kartoffelwürfeln und Zwiebeln. Dazu aromatischer Jasminreis.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Schweinefleisch | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
Zartes, in Kokosöl angebratenes Hähnchenfleisch in einer Soße aus Kokosmilch, Cajun-Gewürzen, Kaffirlimettenblättern, Spinat und Cherrytomaten. Dazu Jasminreis.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Mit Crispy Tofu | 9,90 € | 7,90 € | 7,90 € |
Vor allem im Sommer auf dem Plan.
Ein erfrischender Salat mit Glasnudeln, Rotkohl, Karottenstreifen, Paprika, Frühlingszwiebeln, frischer Minze und Koriander. Entweder mit gebratenem Hähnchenfleisch oder alternativ mit Crispy Tofu.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Ein sommerlicher Nudelsalat mit japanischen Buchweizennudeln, Karottenstreifen, Tomaten, Gurken und Edamame, angemacht in einem erfrischenden Ponzudressing. Entweder mit Hähnchen oder Crispy Tofu. Enthält eine gute Portion Knoblauch.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 8,00 € | 8,00 € |
Japanische Ramennudeln in einem leckeren Sesamdressing, mit Rotkohl, Salat, Karottenstreifen, Tomaten und Gurken. Entweder mit gebratenem Hähnchenfleisch oder alternativ mit Crispy Tofu. Auf Wunsch mit einem Ei.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
| Vegan | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Ein sommerlicher Salat mit Reisnudeln, Karottenstreifen, Babyspinat, Cocktailtomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Minze und auf Wunsch mit Koriander. Zur Wahl stehen gezupfte Hähnchenbrust oder veganes Hack.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 10,90 € | 8,50 € | 8,50 € |
| Vegetarisch | 9,40 € | 7,00 € | 7,00 € |
Pikante Hühnersuppe mit gezupftem Hähnchenfleisch, Champignons, Paprika, Mu-Err-Pilzen und Glasnudeln.
| Variante | Normal | Klein | Schüler |
|---|---|---|---|
| Mit Hähnchen | 9,90 € | 7,50 € | 7,50 € |
Das bekannteste thailändische Dessert. Selbstgemachter Sticky Rice mit süß-salziger Kokossoße und hochwertiger Flugmango. Ein Nachtisch, der nicht zu süß ist.
Die Preisstufe klein ist eine kleinere Portion. Schüler heißt: normale Portion zum kleinen Preis – gegen Vorlage des Schülerausweises. Am Truck könnt ihr bar oder per PayPal zahlen – Kartenzahlung ist derzeit nicht möglich.
Ihr habt eine Allergie oder Unverträglichkeit? Sprecht uns direkt am Truck an – Pearl kocht jedes Gericht selbst und sagt euch genau, was drin ist. Die Beschreibungen hier nennen die Hauptzutaten, sind aber keine vollständige Allergenauskunft.
Diese Karte gilt für den Foodtruck auf den Wochenmärkten. Für Firmenevents, Hochzeiten und private Feiern stellen wir das Menü individuell zusammen – vom Fingerfood-Empfang über das Buffet bis zum sitzenden Mehrgangmenü.
Gerichte von dieser Karte lassen sich dabei natürlich einbauen, wenn ihr sie mögt.
Mittwoch in Biberach, Donnerstag in Laupheim, Freitag in Warthausen. Ohne Reservierung, einfach anstellen.